초보아빠의 한번 사는 인생 즐기자~

안녕하세요. 오랜만에 글을 쓰게 된 초보아빠입니다. 12년 전 유럽 배낭여행 할 때 그리스에서 맛있게 먹었던 그리스 전통음식 무사카가 생각나서 글을 써 봅니다. 당시 유럽 여러나라를 다니며 각 나라의 전통음식들을 먹으러 다녔던 기억이 있었는데 그중에 하나가 무사카였습니다. 여러나라 음식을 먹으며 각국의 전통음식들을 공부해서 레스토랑을 열고 싶었던 메뉴였죠.(물론 지금은 전혀 관련없는 일을 하고 있지만요...하하) 12년이 지난 지금 무사카가 생각이나 무사카 요리 방법에 대해 적어 보고자 합니다. 무사카는 퉁퉁한 서양 가지를 이용해 만듭니다. 우리나라의 가지에 비해 껍질의 쓴맛이 적고 껍질 안쪽의 연한 부분이 많아 지중해 유역과 중동 지역에서 여러 요리에 쓰입니다. 가지는 1.2cm 두께로 썰어 양면에 소..